El IDEP, con acompa\u00f1amiento de la FET, inicia el relevamiento para consolidar la Ruta del Caf\u00e9 de Especialidad en la provincia.<\/p>\n\n\n\n
En el marco del\u00a0Programa Provincial del Caf\u00e9, impulsado por el Gobernador\u00a0Osvaldo Jaldo<\/strong>, el\u00a0IDEP Tucum\u00e1n (Instituto de Desarrollo Productivo)\u00a0<\/strong>-con el acompa\u00f1amiento de la\u00a0FET\u00a0(Federaci\u00f3n Econ\u00f3mica de Tucum\u00e1n)<\/strong>\u2013 convoca a todos los comercios tucumanos especializados en caf\u00e9 de autor o de especialidad, a inscribirse en el 1\u00b0 registro oficial de la provincia.<\/p>\n\n\n\n Esta nueva fase del programa tiene como fin potenciar el sector comercial y de servicios vinculados a la caficultura, a partir de la identificaci\u00f3n de los actores que hoy elevan el est\u00e1ndar de la gastronom\u00eda tucumana. Los datos obtenidos permitir\u00e1n dise\u00f1ar la Ruta del Caf\u00e9 de Especialidad<\/strong>; una herramienta clave para el fomento comercial y tur\u00edstico de la provincia como referente de la caficultura a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n Respecto a este lanzamiento, el vicepresidente del IDEP, Juan Casa\u00f1as, <\/strong>destac\u00f3 la importancia de visibilizar el esfuerzo de todos los eslabones del sector: \u201centendemos que el caf\u00e9 de especialidad no es solo un producto, sino una cadena de valor que involucra desde el productor y el tostador hasta el barista que sirve la taza. Por ello, es fundamental que como consumidores tucumanos eduquemos nuestro paladar para identificar calidad. Para lograrlo, necesitamos primero contar con herramientas como este mapa de cafeter\u00edas de especialidad, que nos permitan conocer la profundidad y el potencial de este sector en nuestra provincia\u201d.<\/p>\n\n\n\n El registro se llevar\u00e1 a cabo en etapas:<\/p>\n\n\n\nProceso de registro y validaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n