“Del campo a tu mesa”, con Christian Petersen: la pyme familiar que trajo recetas desde la cuna del queso y apostó a las especialidades

Fermier se inició en 1987 y hoy comercializa 15 variedades de quesos franceses. El cocinero visitó el establecimiento, situado en Suipacha, y conoció cómo se produce en el tambo y en la industria.Luego, con los quesos de la firma, hizo empanadas de quinoa, tomate y albahaca.